Мезета
Телешка Луканка с трюфел
Състав – сол и захар, червен пипер, кимион, бял пипер и чесън.
65.00 лв.
МЕСОТО
Авторска рецепта, която ще ви върне вярата в доброто мезе.
За направата му използваме телешко едносортно месо в което сложихме малко сол и захар, червен пипер, кимион, черен пипер и чесън. Но тайната на нашата луканка е във ферментацията на месото на 18С за почти едно денонощие преди пълненето му.