Както всички наши мезета e много приятно на сол. След достигане на 70% от процеса на сушене се маринова в паста от Мерло и микс от подправки, което още повече подсилва уникалния вкус на филето.

Състав – сол, чубрица, сминдух, кимьон, чесън, черен пипер, червен пипер.